Haus Müngsten: Excursiedoel, werkplek, ontmoetingsplaats
Zij is de baas. Sabine Groß. Gastronoom met passie voor haar werk. Ze werkt daar, waar anderen ontspannen. Haar werkplek: Haus Müngsten.
Een industrieel designgebouw met stalen bekleding en grote glazen oppervlakken, waar als de zon schijnt, de brug van Müngsten zich weerspiegelt. De hoogste treinbrug van Duitsland verbindt de steden Remscheid en Solingen. Beneden in het dal van de Wupper is het ook zo.
'Een huis, drie etages, duizend mogelijkheden' luidt het motto van Haus Müngsten. Een ontmoetingsplek. Met blik op een indrukwekkend wonderwerk der techniek. Bruggen verbinden.
Het bijzondere is heel normaal voor Sabine Groß: Het huis wordt geëxploiteerd door de Lebenshilfe Solingen, net zoals het zwevend pont in het Brückenpark Müngsten. Succesvolle, geleefde integratie. Heel alledaags, heel natuurlijk. Medewerkers werken en leven met elkaar.
Ze doet haar werk onopvallend. Net als de rest van het team. Hand in hand. Ervoor zorgen dat de gasten zich op hun gemak voelen. Iedereen op zijn plek, zodat alles probleemloos werkt. En dat is tijdens weekeinden, feestdagen en in de vakantie een grote uitdaging. Vooral als het mooi weer is.
Ze is een heel rustige persoon. Soeverein, vriendelijk, duidelijk. Dat Sabine Groß eigenlijk afkomstig is uit Keulen, merk je in eerste instantie niet. Waarom ze naar het Bergisches Land is gekomen? Ze is verliefd geworden op een man uit Düsseldorf, helemaal onverwacht tijdens een vakantie. Ze was helemaal ondersteboven. Intussen zijn de beiden vele jaren gelukkig getrouwd met elkaar. Het Bergisches Land is een ideaal, neutraal land ertussen, vertelt ze. Samen met haar 'kölschen Jung' leidt ze niet alleen Haus Müngsten, maar ook de ijssporthal in het Südpark Solingen.
Voor Sabine Groß is een vriendelijk bedrijfsklimaat erg belangrijk. Iedereen wordt gerespecteerd, maar ook gestimuleerd. Het gastronomisch bedrijf is een barrièrevrij twee-in-één-huis. Overdag werken er elf mensen met een handicap; achter de bar, in de service, in de keuken. Een klein tweede team houdt zich bezig met events en evenementen binnen het bedrijf.
Het is opvallend: Op de tafels liggen geen menukaarten. Sabine Groß legt uit, dat heldere structuren en processen belangrijk zijn bij integratiewerk, zodat alles als tandwielen in elkaar grijpt. Als er geen kaart op de tafel ligt, weten de medewerkers, dat ze de bestelling nog moeten opnemen.
De spreuk 'buiten krijg je alleen een kannetje' is in Haus Müngsten niet van toepassing, onderstreept de bedrijfseconome. Ook de tafels zijn niet ingedeeld in ober-zones. De gast kan bij iedereen zijn bestelling opgeven en ook bij iedereen betalen.
Het valt nauwelijks op dat het een integratief bedrijf is. De bazin is ook van mening dat dat niet nodig is. De medewerkers willen het ook niet, aldus Groß. Ze zijn trots erop, op de eerste arbeidsmarkt te kunnen werken.
Informatie
Haus Müngsten
Müngstener Brückenweg 71
42659 Solingen
Tel. +49 (0)212 / 23 39 32 20
E-Mail: info@haus-muengsten.de
Internet: www.haus-muengsten.de
